NEW PRODUCTS 12〜スペイン名門ワイナリーの新アイテム
日経レストラン 第368号 2006.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第368号(2006.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全271字) |
形式 | PDFファイル形式 (313kb) |
雑誌掲載位置 | 94ページ目 |
スペインの名門ワイナリー・トーレス社の赤ワイン。標高895mの高地にある、フォンペドゥラーサ村で栽培されたブドウを使用。昼夜の寒暖の差が大きい高地では、酸が凝縮し、しっかりした味のブドウに育つという。発酵後に12カ月樽熟成させ、瓶でも6カ月熟成させた。熟したブラックベリーやチェリーを思わせる味わいだという。「セレステ」は天空という意味。製品名 セレステ価格 3539円 荷姿=750〓×6本問い合…
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