ニュース〜「外食産業繁盛塾」で外食・中食企業の将来を議論キーワードは「人材」とパネリストらが強調
日経レストラン 第367号 2006.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第367号(2006.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2883字) |
形式 | PDFファイル形式 (248kb) |
雑誌掲載位置 | 86〜87ページ目 |
少子高齢化が進む中、外食産業や中食産業は今後どうなっていくのか。飲食店が生き残りをかけてやらなければならないことは何か──。外食・中食産業の未来について、それぞれの業界の第一線で活躍する経営者やコンサルタントが意見をぶつけ合うパネルディスカッションが1月18日、大阪国際会議場で開催された。 この催しは、食材卸の岡山フードサービス(大阪市、岡山克己社長)が、得意先の飲食店などを対象に14年前からほ…
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