NEW PRODUCTS 1〜日本人の体型に合わせて開発したカトラリー
日経レストラン 第366号 2006.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第366号(2006.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全296字) |
形式 | PDFファイル形式 (363kb) |
雑誌掲載位置 | 124ページ目 |
新潟県燕市の地場産業である、金属加工の高度な技術で作ったユニバーサル・デザインのカトラリー。フランス料理の三國清三氏が最終的な監修をした。しっかりと握れる太目のグリップは中空構造で、軽い。またヘッド部は小ぶりで、口に入りやすいなど、日本人の唇の形に合った形状に仕上げた。すべて手作りなので月産200〜300本しか生産できないという。製品名 ミクニ ユニバーサルデザインカトラリー“グランメール”価格…
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