ヒットのたまご 3〜主役はジャガイモ!ポテト専門店が誕生リーバーズ神戸元町(フライドポテト&ディップ専門店、神戸・元町)
日経レストラン 第364号 2006.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第364号(2006.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1251字) |
形式 | PDFファイル形式 (197kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
ファストフードの付け合わせ料理の定番「フライドポテト」を主役に据えた店が今年7月神戸市にオープンした。店名は「リーバーズ神戸元町」。 新業態誕生のきっかけは、同店を運営するダン・キュアフードの熊谷昌之社長がニューヨークを訪問した時に、様々なディップ(クリーム状のソース)をフライドポテトに付けて食べるというスタイルが、日本にはないことに気が付いたため。 神戸市内のおしゃれな町、元町に出店。テーブル席…
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