新・悩み解決クリニック〜妻を説得して洋食店に転向リニューアルの効果がなぜ出ない?
日経レストラン 第364号 2006.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第364号(2006.1.1) |
---|---|
ページ数 | 5ページ (全4510字) |
形式 | PDFファイル形式 (789kb) |
雑誌掲載位置 | 58〜62ページ目 |
1997年8月にラーメン店としてオープンしました。しかし、もともと洋食店をやりたかったので、妻を説得して、内外装に手を加え、2003年11月に洋食店として再出発しました。ところが、リニューアル後も売り上げはほぼ横ばい。さらに、リニューアル前から来店してくれているお客様が「ラーメンを食べたい」とおっしゃるので、洋食店ですが、ラーメンをメニューに残し、スープもイチから仕込んでいます。現在は、家族がなん…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「5ページ(全4510字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。