食の安全・安心&話題の本 話題の本(4)〜ボルドー格付シャトー60
日経レストラン 第363号 2005.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第363号(2005.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全379字) |
形式 | PDFファイル形式 (279kb) |
雑誌掲載位置 | 71ページ目 |
1855年、パリ万博を控え、ナポレオン3世によってボルドーのワインに格付けがなされてから今年で150年。それを記念して作られたのが本書だ。 1855年当時の第1級から5級まで60の格付けシャトーを美しい写真と文章で紹介している。これぞフランス文化の粋と言いたくなるようなシャトー内外やカーヴ、ブドウ畑の写真は圧倒的な美しさと力強さで見る者を魅了する。文章でも神秘の扉の内側からの視点で歴史的エピソー…
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