愛される接客〜「あの人の名前は?」そう聞かれる喜び
日経レストラン 第362号 2005.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第362号(2005.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1180字) |
形式 | PDFファイル形式 (209kb) |
雑誌掲載位置 | 166ページ目 |
「このお客様に“いとおしい”って思ってもらいたい」。接客時の僕の頭の中にあるのは、その強い思いだ。 だから、来店時に仏頂面だったり、こっちからの話しかけに無反応な“手強い”お客様が来ると、逆に燃える。そうしたお客様が帰る際に笑顔を浮かべてくれた時は、心の中で、「やった!」とガッツポーズだ。 接客の楽しさは、お客様に愛され、その喜びを自分の中で噛み締められることにある。愛されれば、短い時間の中で、…
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