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地方発・注目繁盛店ここにあり!〜主役は若い女性スタッフ居心地の良さを追求し30万都市で月商700万円Dining Nagomi 瀬田店(ダイニング・レストラン、滋賀県大津市)
日経レストラン 第362号 2005.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第362号(2005.11.1) |
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ページ数 | 5ページ (全3516字) |
形式 | PDFファイル形式 (766kb) |
雑誌掲載位置 | 120〜124ページ目 |
見、どこででも食べられそうな定番料理だが、ひと味違う」「初めて見るような創作料理にどきどきする」「他のお客が気にならず、2人だけの空間を占有できる」「スタッフの接客がわずらわしくなく、落ち着ける」──。これらは、お客がダイニング・レストラン「Dining Nagomi 瀬田店」を支持する理由だ。 JR瀬田駅にほど近い同店は、開店直後から若い女性の2人連れやカップルが次々来店。カーテンなどで仕切られ…
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