情報キッチン〜外食経験わずか3年上場企業再生に挑む35歳
日経レストラン 第360号 2005.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第360号(2005.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全955字) |
形式 | PDFファイル形式 (179kb) |
雑誌掲載位置 | 76ページ目 |
期連続の赤字を出し、再生ファンドのフェニックス・キャピタルの下で立て直しを進めるちゃんこチェーン「江戸沢」。東証二部上場のこの会社の再建は、まさに異例尽くしだ。 ファンドの傘下で上場外食企業が再生を図るのは、同社が初めてのケース。さらに、今年2月に社長に就任した越野健太郎はまだ35歳の若さで、外食ビジネスの経験はわずか3年余り。 越野は、大手ゼネコンや証券会社などを経た後、2002年に「ケーズカラ…
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