情報キッチン 1〜ジンギスカンブームの先駆者大手と組んで世界進出狙う
日経レストラン 第358号 2005.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第358号(2005.8.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全926字) |
形式 | PDFファイル形式 (167kb) |
雑誌掲載位置 | 64ページ目 |
門店の新規出店が相次ぐ空前のジンギスカンブーム。その火付け役の一つ、東京・中目黒の専門店「くろひつじ」を経営する石谷和久氏からは、強い自負がのぞく。 「ジンギスカンだけの単一メニューでは、お客様に飽きられるのではないかとよく聞かれますが、鰻屋さんはどうですか? モツ鍋ブームの時もそうでしたが、商品力のある本物は生き残りますよ」。2004年7月オープンの「くろひつじ」は、学生から社会人まで幅広い層の…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全926字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。