NEW OPEN 4〜一日(ひとひ)新しくて懐かしい日本茶の魅力を存分に
日経レストラン 第358号 2005.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第358号(2005.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全485字) |
形式 | PDFファイル形式 (344kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
関西には珍しい日本茶専門のカフェがオープン。英・ERCOLのチェアなどを配した店内は、店名の通り、一日中ゆったりと過ごせそうな落着きのある佇まい。オーナーが展示会などで発掘した全16種類の日本茶を、茶釜の湯でいれ、急須と湯冷ましを添えて提供する。神戸市内の人気カフェ出身のパテシィエールによる和・洋菓子は、お茶の渋みに合う濃厚な風味。時間限定で、作りたての「抹茶ソルベ」も味わえる。写真左は宇治茶「…
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