今どきのお客〜前菜には軟水が合う!料理に合わせて「水」を選ぶ人々
日経レストラン 第356号 2005.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第356号(2005.6.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2261字) |
形式 | PDFファイル形式 (276kb) |
雑誌掲載位置 | 18〜19ページ目 |
東京・恵比寿にウォーターバーができたと聞いて、「セレブしか行かないんじゃないの?」と思ったのはいつのことだったか。調べてみたら、早いもので2年半ほど前のこと。今や誰もが日常的に利用するスポットだ。 日本ミネラルウォーター協会によると、現在、日本では約400社450銘柄の国産品と50銘柄の輸入品が市場に出回り、出荷額は983億1900万円。10年前の3倍以上にふくらんだ。 既に水は、単に買う物では…
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