情報キッチン 2〜外食でもいよいよ導入へ食材の「原産地表示」まずはチェーンから?
日経レストラン 第356号 2005.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第356号(2005.6.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1941字) |
形式 | PDFファイル形式 (497kb) |
雑誌掲載位置 | 69ページ目 |
東京の下町で、江戸前情緒たっぷりの「深川めし」の看板に誘われ、入った店のメニュー表を見れば、「深川めし(北朝鮮産アサリ使用)」−−。飲食店を経営する読者の皆さんは、「何も、ここまで書かなくても……」と思われるだろうか? 実は、これがそう遠くないうちに、現実となるかもしれない。農林水産省はこのほど、外食業界のメニューなどに食材の原産地を表示するための議論に乗り出した。3月23日、学識経験者や外食業…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1941字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。