イチオシ食材〜健康ブームに乗って大ブレイク中使えるお酢
日経レストラン 第356号 2005.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第356号(2005.6.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2282字) |
形式 | PDFファイル形式 (437kb) |
雑誌掲載位置 | 136〜137ページ目 |
高血圧予防、疲労回復、美肌など様々な効果があるといわれ、注目を集めているお酢。最近は、ブルーベリー、ユズなどで造った飲用酢や果実酢も登場、ラインナップも豊富になっている。今回は、ドリンクにも料理にも幅広く利用できる酢をピックアップ。うっとうしい梅雨どきや、食欲の落ちる夏に向けてメニューに取り入れてみてはどうだろうか。文=芦部 洋子 ASIBE Yoko写真=的野 弘路 MATONO Hiromic…
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