日経レストランメニューグランプリ〜グランプリは、イタリア風の韓国料理 三島利成さんの 「サムゲタンで イタリアン」が受賞
日経レストラン 第354号 2005.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第354号(2005.5.1) |
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ページ数 | 24ページ (全6028字) |
形式 | PDFファイル形式 (318kb) |
雑誌掲載位置 | 67〜90ページ目 |
「第11回 日経レストラン メニューグランプリ」の決勝戦が、3月11日(金)、東京ビッグサイトで開かれた「HOTERES JAPAN 2005」の会場内で実施されました。 今回のテーマは「おいしい、健康。」。300人の観客が入れる特設のキッチンステージで行われた決勝戦には、529品の応募から選ばれた8作品、8人が臨みました。どの作品もテーマに沿った素晴らしい出来映えでしたが、最終審査の結果、三島…
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