NEW PRODUCTS 3〜発芽玄米粉を配合したコンニャク
日経レストラン 第354号 2005.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第354号(2005.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全292字) |
形式 | PDFファイル形式 (332kb) |
雑誌掲載位置 | 121ページ目 |
発芽玄米とは、玄米を32℃前後のぬるま湯に丸一日浸けて、約1ミリ発芽させた米。ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素が豊富で栄養価が高い。その発芽玄米粉と群馬県産のコンニャク粉を一定比率(特許出願技術)で配合し、シャキシャキした食感に仕上げた。味染みがよく、凝固剤の臭いが軽減されているので、生のままでも美味しく食べられるという。製品名 発芽玄米こんにゃく価格 168円(250g)、1袋(250…
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