情報キッチン〜2004年12月の 既存店売り上げは 2.2%減−−−−JF調査より
日経レストラン 第352号 2005.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第352号(2005.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全3299字) |
形式 | PDFファイル形式 (122kb) |
雑誌掲載位置 | 70〜71ページ目 |
日本フードサービス協会(略称JF、東京都港区、横川竟会長)の会員企業を対象にした外食市場動向調査によると、2004年12月度の全店売上高は前年同月比で0.7%増、前年と比較可能な既存店の売上高は同2.2%減だった。客単価は全店ベースで2.1%増、既存店ベースで2.3%増とほぼ同率でプラスだったが、客数は全店で1.4%減、既存店で4.4%減と共に前年を下回った。 既存店売上高を業態別に見ると、ファ…
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