話題の震源地 3〜“辛くてスパイシー”な インド料理のイメージ一新
日経レストラン 第352号 2005.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第352号(2005.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全977字) |
形式 | PDFファイル形式 (233kb) |
雑誌掲載位置 | 15ページ目 |
ヨーロッパでも著名なインドの5つ星ホテル、オベロイとコラボレートしたレストランとして、海外初進出となった「シターラ」は、従来の辛くてスパイシーというインド料理のイメージを一新。オープンして半年、昼夜を問わずインド料理の初心者やお年寄りまで幅広い層に人気を博している。 その人気の秘密は、日常的に食べても負担のない素材を生かした体に優しいスパイスの利かせ方にある。「オベロイホテルの料理からインドの素…
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