特集1 おこし〜新規オープン こんな失敗
日経レストラン 第352号 2005.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第352号(2005.3.1) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全1969字) |
形式 | PDFファイル形式 (307kb) |
雑誌掲載位置 | 22〜25ページ目 |
新規オープンで失敗やトラブルを経験した人は約8割−−。昨年末に読者に対して行った調査で出た数字だ。新規出店となると、資金調達に始まり、業者との折衝、新規スタッフの募集など、限られた時間の中で様々な業務をこなさなければならない。それらのどこにどんな落とし穴が潜んでいるのか。読者からは、予想外のトラブルや犯しがちなミスなど、生々しい体験談が数多く寄せられた。文=鷹野 美紀 TAKANO Miki題字=…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全1969字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。