新・何でも実験隊〜オーストラリア産 どっちで作った料理が美味しい?
日経レストラン 第352号 2005.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第352号(2005.3.1) |
---|---|
ページ数 | 5ページ (全5699字) |
形式 | PDFファイル形式 (294kb) |
雑誌掲載位置 | 105〜109ページ目 |
肥育牛とは、栄養価の高い飼料を与えて、意図的に太らせた牛のこと。穀物を与える日数によってサシの入り具合が変わり、長期間穀物で育てると和牛に近い霜降り状態になる。100g当たり248〜298円(部位による違い)の肉を使用牧草を飼料にして育てた牛の肉。脂肪分が少なく赤身が多いので、低脂肪、低コレステロール。飼育地域や牧草の種類によって風味が異なる。100g当たり128〜198円(部位による違い)の肉を…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「5ページ(全5699字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。