情報キッチン 4〜ローマっ子を うならせる 「新・食の殿堂」
日経レストラン 第348号 2004.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第348号(2004.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1850字) |
形式 | PDFファイル形式 (216kb) |
雑誌掲載位置 | 56ページ目 |
「外食業態に限ってみれば、イタリアから輸入するものは打ち止めですかね。イタリアには“イタメシ屋”しかないわけだし、ピザ専門店やイタリアン・バールが日本に登場したあたりでネタ切れでしょうか」というような話を、今年になって2度も日本の方から伺った。輸入ネタになるかどうかは別としても、ちょっと紹介したくなるスポットがある。 ローマ中心部の一角に「’グスト」が出来たのは1998年。それまでにない斬新な内…
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