NEW PRODUCTS 9〜韃靼そばをたっぷり使ったドレッシング
日経レストラン 第345号 2004.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第345号(2004.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全288字) |
形式 | PDFファイル形式 (77kb) |
雑誌掲載位置 | 116ページ目 |
そばに含まれるルチンは、活性酸素を除去し、毛細血管を強くしたり、血圧を下げたり、糖尿病を予防する働きなどがある。韃靼そばは普通のそばの約100倍もルチンを含んでいる。それをパウダー状にして混ぜ込んだドレッシング。植物性のナタネ油を使い、カロリーを低く抑えた。そばの実の香ばしい香りで胡麻ドレッシングに近い風味。そうめんのつけ汁や、しゃぶしゃぶのたれにしてもよい。■製品名:だったんそばだれ■価格:6…
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