NEW OPEN 3〜動く個室で変化と楽しさ演出
日経レストラン 第343号 2004.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第343号(2004.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全664字) |
形式 | PDFファイル形式 (143kb) |
雑誌掲載位置 | 169ページ目 |
店内は一見、昔の芝居小屋か旅籠といった趣の「キューブ・ハコニワ」は、ほとんどの個室やインテリアパーツが可動式である新コンセプトの居酒屋だ。同店を経営するキューブの広報担当・中東郁子氏は、「店内の雰囲気を毎回変えられるため、今までにない店づくりができる。また、大人数のパーティーなどにも対応可能」と話す。 変わるのは空間だけではない。料理は酒の肴と食事をメインにした家庭的なレギュラーメニューに加えて…
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