NEW PRODUCTS 12〜ウイスキーの製造技術で使った焼酎
日経レストラン 第342号 2004.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第342号(2004.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全278字) |
形式 | PDFファイル形式 (92kb) |
雑誌掲載位置 | 90ページ目 |
すっきりした飲み口の甲類焼酎をベースに、カフェ式蒸留焼酎と樫樽貯蔵焼酎をブレンドすることで、ほのかな香りと爽やかな味を実現した。蒸留方法からくる自然な甘みが特徴。「カフェ式蒸留焼酎」とは、連続的に蒸留を繰り返し、もろみからアルコールを抽出した焼酎。本来、口当たりの柔らかな味わいのウイスキーを蒸留する技術だが、それを焼酎の蒸留に使用した。■製品名:SAZAN(サザン)■希望小売価格:25度=870…
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