NEW PRODUCTS 12〜麦芽と大麦を使用した麦100%の発泡
日経レストラン 第340号 2004.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第340号(2004.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全292字) |
形式 | PDFファイル形式 (95kb) |
雑誌掲載位置 | 73ページ目 |
ホップ、麦芽、大麦の3種だけで作った麦100%の発泡酒。これらの原料をすべて協働契約栽培(産地・品種・生産者を選定し、栽培から加工までの管理に関わる)で調達した。マイナス温度下での熟成、ろ過による仕上げと、麦100%の原料を独自の糖化法で仕込むことにより爽やかな喉ごしと糖質50%オフ(五訂日本食品標準成分表による)を実現した発泡酒。アルコール度数約4%。■製品名:サッポロ 麦100%生搾り■価格…
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