話題の震源地 4〜1斤2600円の高額パンが売れる理由
日経レストラン 第339号 2004.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第339号(2004.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全853字) |
形式 | PDFファイル形式 (314kb) |
雑誌掲載位置 | 179ページ目 |
1斤2600円の天然酵母パンをインターネットで販売。予約受け付け日には全国各地から注文が殺到し、受付開始後、3分で完売する。 オーナーの田中明子さんが、ネットでしか買えないパンの販売を開始したのは5年前。町には様々なパン店があるが、「そのパンならでは」の価値のあるものが意外に少なく、それぞれのパンに差がないことに気付いたという。それなら最高級の素材を使い、徹底的に美味しくするために時間をかけた、…
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