NEW PRODUCTS 10〜かけるだけで和風メニューの幅が広がる
日経レストラン 第339号 2004.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第339号(2004.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全284字) |
形式 | PDFファイル形式 (89kb) |
雑誌掲載位置 | 103ページ目 |
「黒ごま醤油だれ」は醤油ダレに黒ゴマをブレンドし、程よい甘さと香ばしい風味を実現したタレ。「にんにく味噌だれ」は八丁味噌、あわせ味噌に練りゴマを程よくブレンド。ニンニクをローストして加え、味にコクと深みを出した。大きな釜でじっくりと練り上げた焼き味噌の香ばしい風味が特徴となっている。和風メニューのドレッシングやソースとして使えば、メニューの幅が広がる。■製品名:業務用「かけだれ工房」黒ごま醤油だ…
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