シェフのお気に入り逸品〜甘みのある米らしい米で 「体に美味しい」料理を
日経レストラン 第337号 2004.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第337号(2004.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1190字) |
形式 | PDFファイル形式 (177kb) |
雑誌掲載位置 | 101ページ目 |
カルゲン米(玄米)【食材DATA】有効なカルシウム肥料であり、また土壌改良材としての効果も発揮する天然カルシウム肥料、カルゲン。これを苗の時に与えられた稲は、根がしっかりと張り、茎が太く丈夫に育つ。病害虫にも強いため、減農薬ですむわけだ。しかも、チッソの吸収を調節してチッソ過多の害を軽減。良質のタンパク質とミネラル、カルシウムを豊富に含んだ健康米である。甘みもあり、日持ちの良さも抜群。問い合わせは…
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