特別リポート〜特別リポート 減少する酒の消費
日経レストラン 第337号 2004.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第337号(2004.1.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2492字) |
形式 | PDFファイル形式 (91kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜69ページ目 |
忘新年会シーズン真っ只中だが、飲食店の店長に聞くと、今シーズンはいまいち盛り上がりに欠けるようだ。 「ようやく景気が上向いてきたというけど、大きな宴会がめっきり減ったし、2次会、3次会で流れてくるお客も少なくてまったく期待はずれ」(東京・新宿の居酒屋店長)。これは、必ずしも不況が長引いているせいばかりではない。その背景に「日本人がお酒を飲まなくなった」という大きな潮流変化があることを見逃してはな…
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