情報キッチン ニュースの裏側〜ニュースの裏側 「安心野菜」を安く提供できるワケは?
日経レストラン 第336号 2003.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第336号(2003.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1513字) |
形式 | PDFファイル形式 (70kb) |
雑誌掲載位置 | 50ページ目 |
野菜の残留農薬問題などのニュースが絶えず、より安心できる野菜へのニーズは高まるばかり。そんな中、流通の簡素化や栽培技術の進歩により、“安心野菜”を割安で提供する会社が登場している。その一つが、外食チェーンなどに野菜の卸を行う、まつの(東京都新宿区、松野貞文社長)だ。 同社は今年4月、有機野菜の宅配などを行うビオ・マーケット(大阪府豊中市、関信雄社長)と業務提携を実施。それまで自社で行っていた有機…
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