にっぽん繁盛記〜洋食出身の料理人社長が率いる 老舗「大衆酒場」は日商50万円
日経レストラン 第335号 2003.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第335号(2003.11.1) |
---|---|
ページ数 | 5ページ (全4506字) |
形式 | PDFファイル形式 (411kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜72ページ目 |
東京の下町、江東区森下。近くを隅田川が流れ、馬肉料理店やうなぎ店など、昔ながらの飲食店がひしめく地域だ。地下鉄森下駅から数分のところには大相撲の三保ケ関部屋があり、髷(まげ)を結った力士が時折、自転車に乗って駅前の交差点を渡って行く。 「山利喜」は、その交差点の一角にある。夕方5時前、アルバイトがのれんをかけ始めると、その背にぴったりと付くように待ちかねたお客が並ぶ。「お待たせしました」の声と共…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「5ページ(全4506字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。