NEW OPEN 2〜道産食材にこだわった大人の店
日経レストラン 第332号 2003.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第332号(2003.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全675字) |
形式 | PDFファイル形式 (136kb) |
雑誌掲載位置 | 16ページ目 |
緑に覆われた大通公園の北側は、大手企業ビルが建ち並ぶビジネス街。その一角にあるビルの地下1階に「レストラン&バー W」がオープンした。「東京のオフィス街にあるような落ち着いた店舗と、眼前に緑の公園があるロケーションを意識して物件を探した」という日置俊光社長は、市内で5店舗の飲食店を経営する28歳の若手実業家。目指すは、「仕事帰りの大人が思い思いにひと時を楽しめるニューヨークスタイルのスタイリッシ…
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