話題の震源地 1〜女性向けパスタ専門店が続々
日経レストラン 第332号 2003.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第332号(2003.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1824字) |
形式 | PDFファイル形式 (341kb) |
雑誌掲載位置 | 8〜9ページ目 |
短時間でパスタ料理を提供する専門店が増えている。既存のファストフードと違い、店内はお洒落で、パスタバーと呼べる雰囲気。働く女性を中心に支持を集めている。 東京・原宿のラフォーレ原宿に3月開店した「Te(ティ)」は、開店と同時に若者たちでごったがえす。店内はスタイリッシュな空間。女性が一人でも気軽に食事ができるようにカウンター形式を採用し、注文は時間削減のため食券を買うシステムとした。一方で、パス…
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