困った時のQ&A 1〜メカジキに危険な水銀の報告 メニューから外すべき?
日経レストラン 第330号 2003.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第330号(2003.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1290字) |
形式 | PDFファイル形式 (129kb) |
雑誌掲載位置 | 66ページ目 |
和食店を経営しています。新聞紙上でメカジキやキンメダイなどの魚に健康に危険な量の水銀が含まれているという報道を見ました。メニューからこれらを外した方がいいのでしょうか? (群馬県桐生市、和食店) 厚生労働省は6月3日、メカジキ、キンメダイなどについて、妊婦等を対象とした「摂食に関する注意事項」を発表しました。具体的には、妊婦またはその可能性のある人がメカジキ及びキンメダイを食べる場合、1回につき6…
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