トピックス&ダイジェスト 3〜讃岐うどん、5人に1人は「セルフ式店で食べた」 ハンバーガーチェーンでも提供開始
日経レストラン 第330号 2003.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第330号(2003.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全846字) |
形式 | PDFファイル形式 (80kb) |
雑誌掲載位置 | 131ページ目 |
この1年に首都圏で讃岐うどんを食べたことのある人は約半分。そのうち、セルフ式の店で食べたことがある人は4割強−−こんな結果が、創商コーポレーション(東京都港区、老山幸文社長)が首都圏在住の500人を対象に実施したアンケートで明らかになった。 1年ほど前から、首都圏には「はなまるうどん」「さぬき小町うどん」など、セルフ式の讃岐うどん店が急増。調査では、5人に1人が、こうしたセルフ式の讃岐うどん店を…
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