NEW OPEN 2〜ロイヤルの新店、モダンな洋食バー
日経レストラン 第330号 2003.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第330号(2003.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全718字) |
形式 | PDFファイル形式 (129kb) |
雑誌掲載位置 | 16ページ目 |
「モダンな空間+創作洋食」をテーマにしたロイヤルの新業態「MODISH」が横浜・馬車道にオープンした。店名の「モディッシュ」とはMODERN(モダン)とDISH(ディシュ)を合わせた造語で、「今、ハイカラな洋食」を意味するという。従来の王道の洋食メニューを中心に、豆腐などを使った和テイストや、中華、エスニックのエッセンスも取り入れ、独自の視点で捉えた新しい洋食スタイルを提案する。今後は、全国展開…
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