話題の震源地 4〜料理も、流れる時間もスローに ディマーレ(イタリアンレストラン)
日経レストラン 第330号 2003.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第330号(2003.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全992字) |
形式 | PDFファイル形式 (379kb) |
雑誌掲載位置 | 15ページ目 |
福岡の都心から西へ車を走らせること約40分。ドライブルートから離れ、住宅街を上りきった場所にある一軒家のイタリアンレストラン。シェフからホールまですべて家族で営み、まさに“知り合いの家に招かれたかのように”くつろげると人気だ。 メニューは昼夜ともに日替わりコースのみ。「肉がメインのイタリアンは他にもあるから、うちは魚で満足してもらえる店に」(丸山ますみ代表)と、夜の5000円のコース以外、メイン…
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