話題の震源地 2〜「地方で郊外」ながら月商4500万円
日経レストラン 第329号 2003.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第329号(2003.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全956字) |
形式 | PDFファイル形式 (332kb) |
雑誌掲載位置 | 11ページ目 |
せん 鞍月くらつき(和風居酒屋) 「地方都市」「郊外型店舗」というハンディがありながら、東京都内の人気居酒屋をもしのぐ売り上げの店が金沢市の郊外にある。昨年12月開店の「せん 鞍月(くらつき)」。オープン以来、月商4500万円の快進撃を続けている和風居酒屋だ。 店内は、古材やガラス、間接照明を多用した「和風モダン」な雰囲気だが、お洒落な居酒屋にありがちな敷居の高さは感じない。店内ではスタッフが元気…
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