NEW OPEN 3〜京野菜たっぷりの新型お好み焼き
日経レストラン 第329号 2003.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第329号(2003.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全666字) |
形式 | PDFファイル形式 (133kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
京都・滋賀を中心に、居酒屋「ほっとけや」などを展開する治元(京都府宇治市、木元一良社長)が、新業態のお好み焼き店「錦 わらい(和来)」を出店した。場所は、京都の台所たる錦市場からもほど近く、「会社員や買い物客、観光客のほか、近隣に住むファミリー層の需要も見込める」(塩田悦三マネージャー)と言う。 低価格のランチメニューでお好み焼きの庶民性を保ちつつ、夜は、落ち着きのある内装と京野菜や新鮮な魚介類…
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