トピックス&ダイジェスト 10〜売り上げが7%減 客数は減少幅縮小
日経レストラン 第328号 2003.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第328号(2003.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全527字) |
形式 | PDFファイル形式 (75kb) |
雑誌掲載位置 | 131ページ目 |
日本フードサービス協会(JF、東京都港区、小嶋淳司会長)会員企業の2003年3月の既存店売上高は、前年比7%減と前月より0.2ポイント悪化した。客数は4.6%減と、4カ月ぶりに5%減の水準より浮上したが、客単価が前年比2.4%減と前月より2ポイント以上悪化したことが影響した。 業態別に見ると、ファミリーレストランの焼き肉は売上高、客数共に前年を上回った。しかし、和風ファストフード(2.4%減)、…
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