にっぽん繁盛記〜中国で流行の東北田舎料理で勝負 立地のジンクスを覆した「町の中華屋」
日経レストラン 第328号 2003.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第328号(2003.5.1) |
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ページ数 | 5ページ (全5575字) |
形式 | PDFファイル形式 (347kb) |
雑誌掲載位置 | 116〜120ページ目 |
龍高飯店 西葛西本店(中国料理店、東京都江戸川区) 一見、何の変哲もない「町の中華屋」である。駅前の繁華街から道路1本を隔て、周囲に人気が少ないビルの1階。しかし、土日の午後6〜8時のピーク時ともなれば、常に20人前後のお客が行列。5、6回転はするというのが、東京の城東地区の人気店「龍高飯店」だ。 インターネットの担々麺愛好家ページで、都心の有名店を抜き同店の麺が首都圏ナンバーワン店に選ばれた。こ…
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