話題の震源地 2〜OB集め、飲食部門大幅強化 ホテルアンビエント堂島
日経レストラン 第326号 2003.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第326号(2003.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1392字) |
形式 | PDFファイル形式 (344kb) |
雑誌掲載位置 | 11ページ目 |
経営母体の破産宣告を受け、1999年末から閉鎖していた、かつての名門、堂島ホテルが、3月3日に「ホテルアンビエント堂島」として蘇った。新しい経営主体は、居酒屋「北の家族」の再建も手掛けるセラヴィリゾート(名古屋市、吉留達也社長)。格調の高いバロック様式の建物はそのままに、レストラン部門を強化。飲食主体の複合ビルとしての色合いを強めている。 飲食部門のプレイヤーは、業界で成功している同ホテル出身者…
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