NEW PRODUCTS 9〜ビネガー、マスタード、オイルを合わせたソース
日経レストラン 第325号 2003.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第325号(2003.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全350字) |
形式 | PDFファイル形式 (76kb) |
雑誌掲載位置 | 111ページ目 |
ビネガーとマスタード、オイルを合わせたヴィネグレット・ドレッシング。ドレッシングとしてだけでなく、調味料として肉、魚料理にも利用できる。ブルゴーニュを代表するディジョンマスタードと白ワインで作った、さわやかな香りが特徴の「ディジョン・ヴィネグレット」、粒入りマスタードとボルドー産赤ワインで作った鮮やかなピンク色の「ボルドー・ヴィネグレット」など全4種類。■製品名:ノルマンディ・ヴィネグレット ド…
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