話題の震源地 3〜昼は丼ボックス、夜は麺ロード
日経レストラン 第325号 2003.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第325号(2003.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1082字) |
形式 | PDFファイル形式 (321kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
transit トランジット(カフェレストラン) 「シュビデゥビ」のブランド名で、雑貨店やカフェなどを展開するハットトリック(神戸市、明石雅之社長)が、大阪・茶屋町のカフェレストラン「transit」で、創作丼のテイクアウト提供を始めた。 JR大阪駅構内の「ギャレ大阪」や茶屋町に、ご飯メニューを看板に据えた大型店を出店して人気を集めた同社は、関西の「カフェ丼」ブームの火付け役。「次の一手として考え…
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