たかが飯屋、されど飯屋〜コクーニング(繭化現象)を打ち破れ
日経レストラン 第324号 2003.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第324号(2003.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1366字) |
形式 | PDFファイル形式 (37kb) |
雑誌掲載位置 | 158ページ目 |
昨今、消費者は「コクーニング」<繭(まゆ)化現象>の様相を呈してきている。 「コクーニング」とは元来、米国で同時多発テロの後、そのショックとITバブル崩壊が相俟って、まるで繭を作るように消費者が家に閉じこもる現象を指した言葉。それ以前は、消費者が家にこもりがちな現象を「ネスティング」(巣ごもり現象)と呼んでいたが、それよりも一層消費意欲が減退した状況を繭作りに例えたキーワードだ。この「コクーニン…
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