話題の震源地 4〜たこ焼き居酒屋
日経レストラン 第323号 2003.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第323号(2003.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全913字) |
形式 | PDFファイル形式 (352kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
2002年、名古屋は怒濤のオープンラッシュの年だった。その中で特徴的だったのが、1棟のビル丸ごと1社が経営し、フロアごとに雰囲気を変えた大型店。ここ「たこやきマイケル」も、そんなスタイルの店だ。 2001年には床がマットレスの個室がある、その名も「マットレス」をオープンさせ、「予約が取れない席」として話題を集めた仕掛け人、唾々(だだ)の伊藤守社長が、2002年、丸の内に作ったのがこの店。テーマは…
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