困った時のQ&A 1〜デザートと飲み物の相性 何と何がベストマッチ?
日経レストラン 第323号 2003.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第323号(2003.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1026字) |
形式 | PDFファイル形式 (134kb) |
雑誌掲載位置 | 72ページ目 |
洋風居酒屋とカフェの中間のような店をやっています。先日、お客様に「このデザートには、どんな飲み物がお薦め?」と聞かれました。料理とワインの相性は聞きますが、デザートはどうなのでしょう。(横浜市、洋風居酒屋)ワインと違い、決まったセオリーはない自分で作り、食後の楽しみを提案しよう ワインと料理の相性は、よく話題になります。ワインと料理には互いの美味しさを殺し合う組み合わせ(例えば、刺身と赤ワインなど…
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