特集1 おこし〜間違いだらけの パート アルバイト 育成術
日経レストラン 第322号 2002.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第322号(2002.12.1) |
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ページ数 | 2ページ (全396字) |
形式 | PDFファイル形式 (502kb) |
雑誌掲載位置 | 24〜25ページ目 |
パート・アルバイト(P/A)は単なる“助っ人”ではない。お客と直接接する機会が最も多いP/Aは、言ってみれば“店の鏡”。店の印象を決定付ける重要な存在だ。年齢もキャリアも目的も違うP/Aを、いかに店を支える「人財」に育てるか−−。その鍵は「やる気」を引き出すことにある。だが、やる気の要因を誤解しているばかりに、気付かぬ内にP/Aのやる気を削いでいる経営者や店長は実は多い。自分の店には、やる気育成の…
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