トピックス&ダイジェスト 3〜すかいらーくが専門店開発を活発化 焼き肉、カレーにお好み焼きも
日経レストラン 第320号 2002.10.8
掲載誌 | 日経レストラン 第320号(2002.10.8) |
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ページ数 | 1ページ (全876字) |
形式 | PDFファイル形式 (78kb) |
雑誌掲載位置 | 129ページ目 |
すかいらーくが焼き肉居酒屋やカレー専門店、お好み焼き店の実験店を相次いでオープンしている。いずれも専門店で、一番広い店でも60坪(198m2)ほどと、従来のファミリーレストラン(FR)タイプとは一線を画す。 今後同社は、100坪(330m2)で1000店規模の展開を視野に入れた業態開発よりも、提供商品を絞った小型の専門店で、100店程度を展開する業態の開発に力を入れていく予定だ。 焼き肉居酒屋の…
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