トピックス&ダイジェスト 2〜全国10カ所の漁港をネットした産直通販業者が登場 珍しい魚を2割安で
日経レストラン 第320号 2002.10.8
掲載誌 | 日経レストラン 第320号(2002.10.8) |
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ページ数 | 1ページ (全732字) |
形式 | PDFファイル形式 (78kb) |
雑誌掲載位置 | 128ページ目 |
全国の漁港から鮮魚、活魚を直送する通販業者が登場した。9月から本格営業を始めた旬材(大阪市北区、西川益通社長)がそれ。仕入れ拠点は、釧路、帯広、八戸、石巻、静岡、金沢、高松、広島、大分、熊本と全国10カ所に及ぶ。 毎朝各拠点からその日の水揚げ状況が本社に送られ、それをまとめた注文表を、メールもしくはファクスでお客に送るという仕組み。価格は商品に併記されるが、発注地域によって異なり、各地の業者価格…
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